蒙牛推出含专利菌株 LC-19 的功能乳品，布局 GLP-1 伴随食品
蒙牛将专利益生菌菌株 LC-19 推向市场，已上市含该菌株的优瑞安糖盾益生菌粉，并计划将其加入中老年奶粉和面向血糖管理的功能成人奶粉。相关研究由蒙牛与北京大学庞艳莉教授合作完成，已发表于国际期刊 Cell，该菌株可利用色氨酸和胆汁酸在体内合成 Trp-CA，从而作用于 GLP-1 相关代谢调控通路。
为什么值得看：蒙牛把专利菌株 LC-19 从补充剂延伸到中老年奶粉和功能乳品，可观察 GLP-1 概念如何落地到日常乳制品。
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2026 年 10 月 14 日 · 星期三FoodNavigator-USA精选评分5555
学习强国 · 老龄生活精选评分6666 天津老年食堂关停35家新开30家，连锁企业用中央厨房和全人群客源跑通可持续运营
天津2019年启动老人家食堂建设，由政府免费提供场地、每餐对80岁以上老人补贴3元并给食堂2元运营补贴，去年关停35家、新开30家，总数1906家。连锁企业展恒波通过建中央厨房统一切配净菜、冷链配送，把单站点用工从7人降到5人，并推出17.6元自助餐、将菜品从不到20个增至40个，同时把客源扩展到儿童餐和工作餐，非老年群体已占用餐总量约三分之一。
为什么值得看：天津老年食堂关停与新开并存，文中拆解了场地补贴、中央厨房和全人群客源如何摊薄成本。
已经到底了